1. 材料准备

瘦肉香菇冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，所需材料简单易得。我们需要准备以下食材：

- 瘦肉：300克

- 香菇：5朵

- 冬瓜：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 青蒜：适量

2. 制作步骤

2.1 准备食材

将瘦肉切成薄片，香菇切成薄片或者切成小块，冬瓜去皮后切成块状备用。姜片备用。

2.2 炒香菇和瘦肉

热锅加入适量的油，待油热后放入姜片煸炒出香味。然后加入香菇和瘦肉，翻炒均匀，炒至瘦肉变色。

2.3 加入料酒和水

在炒好的香菇和瘦肉中加入适量的料酒，煮一会儿让酒味挥发掉。然后加入足够的水，水量可以根据个人口味和需要来决定。

2.4 煮冬瓜和调味

当水烧开后，将切好的冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软烂。在煮的过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味使汤更加鲜美。

2.5 加入青蒜

加入切好的青蒜，煮一分钟即可。青蒜的加入不仅能增加汤的口感，还能提升整道菜的香气。

2.6 装盘享用

将煮好的瘦肉香菇冬瓜汤装盘，可以撒上一些青蒜叶作为装饰。这道汤品既可以当作主菜，也可以作为一道清爽的汤品搭配其他菜肴食用。

3. 营养价值

瘦肉香菇冬瓜汤是一道低热量、低脂肪的汤品。瘦肉富含蛋白质，香菇含有多种维生素和矿物质，冬瓜含有丰富的维生素C和纤维素。这道汤品不仅可以提供身体所需的营养，还有助于清热解毒、利尿消肿的功效。

4. 温馨提示

- 煮汤时可以根据个人口味适量调整盐和调料的用量。

- 冬瓜煮熟后容易烂，所以煮的时间不宜过长，以免影响口感。

- 可以根据个人喜好选择切片或切块，不同的切法会影响菜品的口感。

5. 小结

瘦肉香菇冬瓜汤是一道简单易做又营养丰富的汤品。它不仅口感清淡，还能提供身体所需的营养。在炎炎夏日，这道汤品不仅可以解暑，还能滋润身体，给人带来清爽的感觉。无论是作为主菜还是搭配其他菜肴，都是一道不错的选择。快来尝试制作瘦肉香菇冬瓜汤，给自己和家人带来一份健康美味吧！