炖鸡蛋羹是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。很多人在制作炖鸡蛋羹时都会遇到一个问题，那就是不知道炖鸡蛋羹需要多长时间。下面，我们就来详细讲解一下炖鸡蛋羹需要多长时间。

材料准备

在制作炖鸡蛋羹之前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、清水、盐、味精、鸡精、葱花、生抽、料酒等。其中，鸡蛋是炖鸡蛋羹的主要原料，而其他调料则是为了提升炖鸡蛋羹的味道。

制作步骤

制作炖鸡蛋羹的步骤非常简单，只需要按照以下步骤进行即可。

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散备用。

第二步，将调料依次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

第三步，将鸡蛋液倒入蒸碗中，用铺有湿布的蒸锅蒸熟。

第四步，取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花即可。

炖鸡蛋羹的时间

炖鸡蛋羹的时间是根据蒸锅的大小和火力而定的。如果使用中火，蒸锅不是很大的话，炖鸡蛋羹的时间需要在15分钟左右。如果使用大火，蒸锅比较大的话，炖鸡蛋羹的时间则需要在20分钟左右。

炖鸡蛋羹的技巧

除了时间之外，制作炖鸡蛋羹还有一些技巧需要注意。

鸡蛋液一定要搅拌均匀，这样可以使炖鸡蛋羹更加细腻。

蒸鸡蛋羹时一定要注意火候，火太大容易导致炖鸡蛋羹表面起皮。

蒸鸡蛋羹时最好用铺有湿布的蒸锅，这样可以避免炖鸡蛋羹表面起皮。

炖鸡蛋羹是一道非常简单的家常菜，只需要准备好材料，按照一定的步骤进行制作即可。在制作炖鸡蛋羹时，需要注意火候和搅拌均匀的技巧，这样可以制作出更加细腻的炖鸡蛋羹。炖鸡蛋羹的时间在15-20分钟之间，具体时间需要根据蒸锅的大小和火力而定。